Este pastel bajo en calorías es perfecto para tomar como merienda con un cafecito con leche descremada. Si necesitas comer algo dulce, rico, untuoso y sin ningún cargo de conciencia, ésta es tu receta.
Una opción a tener muy en cuenta a la hora de hacer una dieta baja en calorías. No queda demasiado grande, ya que está hecho en un molde de 18 cm. Además, lo puedes hacer cuantas veces quieras, ya que no necesitas encender el horno únicamente para él, solamente olla a presión y ¡listo!
PASTEL DE QUESO LIGHT (Apto para la dieta Dukan)
INGREDIENTES:
· 100 gr. de queso de untar 0.2 % m.g. (tipo Linessa)
· 2 quesitos bajos en grasa (tipo Santé, El caserío light…)
· 1 yogurt natural desnatado 0% m.g.
· 125 ml. de leche desnatada 0% m.g.
. 3 huevos
· 2 cucharadas de Maizena
· 2 cucharadas de edulcorante líquido
· 1 sobre doble de gaseosas o medio sobre de levadura en polvo.
ELABORACIÓN:
Batir los huevos con el edulcorante hasta que blanqueen y aumenten el volumen. Mejor hacerlo con unas varillas eléctricas para ahorrarnos esfuerzo.
Ir añadiendo poco a poco, el queso de untar, los quesitos, el yogurt y la leche. Echarlo uno a uno y no incorporar el siguiente hasta que el anterior esté bien mezclado.
** En el caso de los quesitos, no importa que queden trocitos, ya que desaparecen, se funden, durante la cocción.
Después, añadir la maizena mezclada con el gasificante (previamente tamizado), la forma de incorporarlo es con movimientos envolventes,NO batir.
*** Otra manera más fácil y ràpida de prepararlo es, mezclar todos los ingredientes con una batidora de cuchillas, triturar hasta que esté todo perfectamente unido y quede como una papilla. Se continúa, a partir de aquí, como pongo seguidamente. La diferencia con la primera forma es que queda un poco más compacta, menos esponjosa, pero con una textura muy buena… me gustan las dos opciones.
Preparamos una flanera con tapa apta para la olla a presión (en mi caso, de 18 cm. de diámetro), la pincelamos todo el interior con edulcorante líquido (para “intentar” evitar que se quede pegado, ya que no podemos utilizar caramelo líquido) y vertemos la crema de queso en su interior. Cerramos la tapa y metemos en la olla a presión,(en la que habremos puesto un par de dedos de agua) y cerramos la olla.
Una vez que ha subido hasta la segunda marca, dejar 14 minutos bajando un poco la potencia del fuego y apagar. Dejar dentro de la olla hasta que se enfríe.
Cuando sacamos la flanera de la olla, llevarla a la nevera para que se termine de enfriar; Una vez frío, despegar los laterales con una espátula de silicona y volcar sobre una fuente de servir.
La idea está tomada del blog Las recetas de Xonia, que tiene muy buenas ideas para la dieta Dukan.
View Comments (20)
Amos a ver¡¡¡ pero esto es de dieta o no???? jejejeje, pq tiene una pinta que te mueres¡¡¡¡¡
pues si es light, bienvenido sea!!!
además tiene una pinta estupenda, y como tú dices con un cafecito, rico rico.
besos!
se ve deliciosa!!! esta claro que con esta tarta el cargo de conciencia es menor, jejeje
Deliciosa estoy segura, y encima la puedo comer. Esto no es hacer dieta, es disfrutar. Muchas gracias.
Que buena pinta Onega. Con lo que me gusta a mi el pastel de queso y este ademas sin cargo de conciencia.
Gracias y muxus.
Virginia "Sweet and Sour"
Es verdad!! si es buena y no engorda que chollo de tarta!!!! se ve deliciosa, te aseguro que la probaré!
Hay que cuidarse un poco y nunca viene mal un postre sin cargo de conciencia. Tiene un aspecto magnífico.
¡Hasta pronto!
Una tarta deliciosa, además light, es fenomenal.
UN besín.
Que bien que tengas una sección de recetas Dukan. Tengo ganas de probar esta dieta, por lo que he leido y escuchado en TV tiene mucha controversia. Necesito perder 10 kilos y necesito algo que me anime, soy nefasta con las dietas (ya ves mi blog lo dulcero que es jejejeej) y encima suprimirme los dulces me pone de mala leche....Pero al ver estos postres, me motiva ;) Me comprare el libro para ver de que va, no empiezo nada sin asesorarme (aunque me saquen los cuartos. Ya lo hicieron en Naturhouse y no me "valió pá ná")...Si la empiezo seguire tu sección con impaciencia jejeje...
Besis
Eva
Hasta para hacer dieta tienes mano y gracia, ya me dirás esta tarta igual es de dieta que no, así da gusto.
Un besito