INGREDIENTES
- 600g. pechugas de pavo
- 8 chalotas
- 8 tomates cherry
- Mantequilla
- Azúcar morena
- Pimienta, aceite y sal
ELABORACIÓN
Se pelan las chalotas, se meten en el microondas en un bol, tapado con papel film. Se deja hace durante 5 minutos.
Por otro lado, se corta el pavo en tacos, teniendo en cuenta el tamaño, para hacer la brocheta.
Se escaldan los tomates dándoles un corte y se pelan.
En una sartén, se pone una cucharada de mantequilla y se doran las chalotas, agregando un poco de azúcar.
Se hacen los tacos de pavo en la sartén o en la plancha habiéndolo sal-pimentado antes.
Se monta la brocheta con dos tacos de pavo e intercambiando una chalota y tomate a los que se les dará un corte en medio, para que admitan una pizca de sal. Se termina con un hilito de aceite virgen.