INGREDIENTES:
- Zumo de 2 naranjas
- 60 g. de azúcar lustre
- 25 g. de harina de maíz
- 6 yemas de huevo
Para la base de la tarta
- 125 g. de mantequilla
- 45 g. de cacao en polvo
- 180 g. de harina
- 1 huevo
- 1 cucharada de azúcar
ELABORACIÓN
Se precalienta el horno a 200º.
En un bol se mezcla la harina, el azúcar, el huevo, el cacao y la mantequilla que se hará líquida en el microondas.
Se amasa bien y se estira para forrar el molde de la tarta, incluidas las paredes.
Se mete al horno durante unos 12 minutos y se saca. Se deja que temple.
Por otro lado se hace la masa del relleno mezclando la harina de maíz con las yemas, el azúcar y el zumo de las naranjas.
Se mezcla bien y se rellena el molde.
Se mete al horno durante unos 40 minutos a 160º. Se saca y se deja enfriar.
Una vez fría se pinta la tarta con mermelada de naranja.