Este fin de semana he preparado unos pasteles milhojas, tenía ganas de probar el hojaldre fresco del Lidl, que está causando furor entre l@s forer@s de Mundorecetas.
INGREDIENTES:
. 1 lámina de hojaldre de 30 por 40
. crema de limón o lemond curd (pinchad sobre la receta para verla)
. 300 ml de nata montada azucarada
. Para la decoración: . ½ clara de huevo
. azúcar glass
. chocolate de cobertura
ELABORACIÓN:
En este caso he utilizado una lámina de hojaldre fresco de la marca “Belbake” (de venta en el Lidl, que da muy buenos resultados).
Se desenrolla la lámina de hojaldre y se divide en 6 partes iguales, quedarán 6 rectángulos de 10 por 20, se cortarán con un cuchillo que esté bien afilado o con una ruleta cortapizzas.
Se colocan en la bandeja del horno (previamente cubierta con papel de horno) y se pincha el hojaldre para que no suba, se tapa con más papel de horno y se coloca la otra bandeja de horno encima.
Se hornea en horno precalentado a 200º durante 20 minutos aprox. Hasta que veamos que se ha dorado. En mi caso, con horno de aire, lo tuve 15 minutos a 185º. Se sacan las piezas a la rejilla y se dejan enfriar.
Sobre una placa de hojaldre se distribuye la crema de limón de forma pareja y teniendo la precaución de que no se salga. Se cubre con otra lámina de hojaldre y se echa nata montada por encima. Se termina con la lámina de hojaldre con la glasa.
Se repite la operación con las otras tres láminas y se reserva en la nevera.
*** tanto el relleno como la decoración pueden variar dependiendo del gusto de los comensales, el hojaldre es muy versátil y casa perfectamente con el chocolate, con la crema pastelera, mousses de cualquier sabor…. una decoración simple puede ser con almendras fileteadas y azúcar glass, con cobertura de chocolate…..
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Pues si, es cierto. El hojaldre de LIDL está haciendo furor, todas dicen que es de una estupenda calidad.
Yo, que soy habitual de este supermercado, no lo he comprado todavía.
En tus fotografías sale subidito y dorado que da gusto.
La cobertura deliciosa.
Un abrazo.
Te ha quedado de pasteleria, buenismo y una presentación muy elegante. Besos.
hola Onega...pues yo tambien tengo ganas ,como tu de hacer algo de hojaldre....y ya de ver este...pues me voy a animar¡¡¡te han quedado que da pena comerselos¡¡¡
besos¡¡¡
Se come con sólo mirarlo! Una presentación excelente para un postre que con toda seguridad es delicioso.
bs!
Hace tiempo que uso el hojaldre del L'dl y la diferencia con respecto a otros, aparte del precio, es que aparentemente tiene menos grasa. Bueno, voy al grano: ¡vaya milhojas tan ricosssssss!eres una artista dando "salida" a la crema de limón,jeje.
Besos
Madre mia Onega, te ha quedado de pasteleria!!!!!
Un abrazo
Estupendos milhojas!!!!
Y la presentación un 10 y medio!!!
Besos.
Muy buenas, bonita...acabo de comerme un trozo del pastel de lemond curd...que hiciste el otro dia. Ya te dije que tenia en la nevera y estaba tentada en probarlo...un 10, con la unica salvedad que se me ha mezclado un poco....y eso que he seguido todos tus pasos...eso si....exquisito. Besos Carmina
y yo qu creía que ya había pasado por aquí a coger un trocito!eso es que he soñado con esta maravilla!
Mmmmm...alguien que sabe como hacer el milhojas, tienen una pinta buenisima, creo que voy a probarlo, pero yo lo voy a hacer en tarta haber que pasa.
Besos.