El exceso de consumo de sodio, tan perjudicial para nuestra salud, es más común de lo que quisiéramos en nuestra sociedad. Por eso, la nutricionista Gabriela Uriarte nos presenta el gomasio.
El gomasio es un condimento japonés a base de semillas de sésamo y sal marina, muy sencillo de elaborar, que aporta proteínas, ácidos grasos esenciales, fibra, calcio, hierro y otros oligoelementos imprescindibles para el organismo
Consumir gomasio de forma regular es una buena forma de aportar al organismo la fibra necesaria para mantener los intestinos depurados y a pleno rendimiento. La fibra colabora con la flora intestinal, previene el estreñimiento y ralentiza la absorción de azúcares simples, algo muy importante para personas diabéticas.
La recomendación de Gabriela: sustituirlo en aquellas ocasiones que utilicemos la sal y, así, beneficiarnos de sus beneficios para la salud.