Aceite de sésamo, un aliado natural para el corazón
El aceite de sésamo o de ajonjolí contiene cinc, hierro y calcio. Uno de los aportes más apreciados del…
Frutos secos, el snack saludable
Los frutos secos, tal y como nos explica la nutricionista Gabriela Uriarte, nos aportan muchos minerales y vitaminas, entre…
Remolacha, un alimento completo y saludable
La remolacha o betabel, se suele relaciona con la anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su…
Descubre las incontables propiedades del Pan de maíz
Si el pan hecho con harina de trigo es el más usado tradicionalmente en medio mundo, el pan de…
El Seitán, la carne vegetal por excelencia
El seitán es un preparado a base de gluten de trigo, lo que le ha conferido el pseudónimo de "carne…
Tofu, proteína vegetal elaborada con semillas de soja
El tofu es uno de los productos más recurrentes en la cocina vegetariana y vegana: utilizado generalmente como "sustituto de la…
¿Por qué consumir carne ecológica?
Según la opinión de la nutricionista Gabriela Uriarte, donde más visible se hace la diferencia entre producción ecológica o convencional…
La calabaza, un alimento equilibrado
El componente principal de la calabaza es el agua, lo que, unido a su bajo contenido en hidratos de carbono,…
El apio, un dip saludable con hummus o tzatziki
El apio es una hortaliza muy saludable con grandes propiedades nutricionales y medicinales. Es por ello que, tal y como…
Espinaca, la verdura con acción antioxidante
La espinaca es una verdura de hoja verde que nos aporta vitaminas, minerales y fibra, además de otras sustancias muy…