Gracias a su contenido en ácido salicílico, a la fresa se le otorgan propiedades analgésicas y antinflamatorias. Pero por si eso fuera poco, la nutricionista Gabriela Uriarte nos desvela que las fresas también tienen propiedades cosméticas, ya que podemos preparar con ellas mascarillas para el rostro.
Gracias a su contenido en agua y en fibra, las fresas nos mantienen hidratados y saciados durante más tiempo. Además, para aquellas personas que quieran controlar su peso, las fresas son bajas en calorías y, por tanto, pueden ser un buen aliado.
Las fresas son también potentes antioxidantes. Gracias a su contenido en vitamina C y unos pigmentos naturales que le dan el color rojo, combaten los radicales libres, causantes del estrés y el envejecimiento celular. Asimismo, tienen un alto contenido en lecitina y empectina, que ayudan a controlar los niveles de colesterol sanguíneo y a prevenir la arterioesclerosis.
La recomendación de Gabriela: comprar fresas ecológicas, que se distinguen porque mantienen el olor y el sabor.