Un pan de molde súper esponjoso, casero y además fácil, súper fácil, mega fácil, alguien da más¡
Ya os comenté en la receta de las tostadas de carnaval que me había comprado una panificadora, y claro, hay que sacarla partido. Empecé con el pan para tostadas que fue todo un éxito, probé una receta de pan de molde que estaba buena pero sin más, tenía un pelín de trabajo más y no era la bomba, y por fin he encontrado esta receta.
Es una receta muy simple de hacer, con panificadora, robots de cocina o sin ellos, con unos ingredientes muy sencillos y con un solo levado de una hora, con lo que tenemos un pan de molde casero en dos horas listo encima de la mesa y con todo recogido. Lo importante realmente, de trabajo de elaboración solo lleva unos 15 minutos, el resto es tiempo de levado y horno.
Muchos estaréis pensando, “Si hombre, lo que me faltaba, ponerme a hacer el pan en casa¡¡”, pues no seáis tan negativos y pensad por un momento en las ventajas, nos evitamos de golpe todos los conservantes, colorantes, E-noseque, B-nosecual, menos grasas, menos azúcares, muuucho más barato, y por supuesto, mucho más satisfactorio¡¡ lo has hecho tu mismo¡¡¡¡
Daros una oportunidad, probadlo una vez, y luego ya me contáis si merece la pena o no¡¡
La receta la he sacado de un blog fantástico, “Ma petit boulangerie” , esta chica es genial. Tiene un recetario completísimo de recetas de pan, de dulce…en fin, merece la pena que le echéis un vistazo, yo en esta ocasión me he quedado con la receta de su pan de molde esponjoso , como os indicaba, me ha encantado el resultado final y la sencillez de elaborarlo.
Ingredientes
Elaboración
En panificadora
A mano
Como veis no es un pan que tenga mucha grasa, no lleva mucha mantequilla ni azúcar, con lo cual, es bastante ligero.
Animaros a hacer vuestro propio pan en casa, es una experiencia muy agradable y sobre todo reconfortante, además si es tan fácil como este creo que no tenéis excusas¡¡
Pruébalo y ya me contarás,
¡On egin!
Un pan con forma de Papa Noel, muy facil con el que dejarás boquiabierto a…
Lomo adobado casero, un plato de toda la vida, sin colorantes, conservantes, que gusta a…
Chocolate con churros, un desayuno o merienda que nunca defrauda. Rapidito para hacer según te…
Risotto de hongos cremoso, nada empalagoso con un toque a queso curado. Novedad, lleva Martini,…
Comer comida basura de primera categoría. En casa, con buenos ingredientes, una pizza casera para…
Receta de chupitos de tartas variadas ideales para finalizar una comida buffet de verano.Unos chupitos…
View Comments
Hola! Me he venido enseguida a ver tu pan, te ha quedado perfecto! corteza doradita, miga esponjosa y alveolada, de lujo!!!
@eva
Ohhhh Eva, muchas gracias¡¡¡ que diga la maestra que está bien es todo un lujo¡¡¡ Muchas gracias por tu visita y comentario¡¡¡ Bss
La verdad es que con lo bien que nos has "vendido" este pan, dan ganas de dejar ahora mismo el ordenador y ponerse con él. Estoy de acuerdo con Eva... te ha quedado estupendo. Además el pan casero no tiene comparación y más con los panes que se ven ultimamente en las panaderías...
besos
Hola Ale te ha quedado de lujo pero si tienes panificadora pq no lo haces todo en ella?Yo es que la mia el programa de amasado es de hora y media,pq hace el amasado y el leudado,pero supongo que con otro programa se podra hacer todo.Lo provare y te cuento.Desde luego los tuyos han quedado muy bien.Besos.
@Patri
Exacto, tienes tb esas opciones en la panificadora, Amasado/levado/horneado o sino amasado/levado o amasado solo.
En estos casos, tanto en el pan para tostadas como en este pan de molde, no lo he horneado en la pani por el molde, para que quede más bonito y acorde con las tostadas en su caso lo horneé en el horno convencional para poder colocarlo en su respectivo molde, en la panificadora te queda igual de bueno pero no tan bonito ;-)
Sobre levarlo o nó en la pani, normalmente prefiero levarlo fuera, me es más cómodo para sacar la masa y darle forma, si leva dentro me da miedo que se me baje la masa con algun golpe brusco al sacarla de la pani.
Tu que panificadora tienes, la del Lidl?? En ese caso es menu 6 amasado/levado de una hora y pico y el menú 7 solo amasado de 15 minutos.
Un beso guapa¡
@onega
Onega, soy una comercial panera en toda regla¡¡¡ jajjajja
De verdad, tiene una pinta... a ver si pillo un ratito de tiempo y me animo a hacerlo porque no veas la curiosidad que me has dejado de probar pan casero... como dicen por ahí, entran unas ganas de hacerlo pero yaaaaaaaa, jeje !! =)
la masa era muy pegajosa ahora lo tengo reposando en el molde ya os informó de como ha salido. Lo he amasado a mano
Un pan perfecto y muy bueno, seguro que lo repito
Me alegro que no te halla defraudado Sandra. Como dices en comentario anterior la masa es algo pegajosa, pero es algo que debemos sufrir si queremos un pan realmente esponjoso. Eso, eso, espero que lo repitas y me lo sigas contando. Muchas gracias, un saludo.
Hola, soy Lizz, soy d Mexico, acabo d hacer la receta y salio muy rico, lo hice como pude..haha ya q aca en Mexico no c dnd venden harina d fuerza, el sabor salio bien, solo q me quedo muy tostado d lo d afuera, mas bien parece pan tostado d afuera, pero de adentro esta bien, q consejo me pudieras dar para la proxima q lo haga, me salga suavecito de todos lados, gracias y saludos desde mexico!!