Las samosas son unas empanadillas fritas típicas de la cocina asiática. Os invitamos a probar esta receta de samosas de calabacín y bonito.
Ingredientes
Para la masa
Elaboración
Mezclamos la harina con la sal, la pimienta, el agua y la mantequilla. Amasamos todo hasta conseguir una masa compacta. Una vez que está hecha, la envolvemos en film transparente y la dejamos reposar en la nevera durante media hora.
Por otro lado, cortamos la patata cocida y el calabacín, desmigamos el bonito y picamos la cebolleta. Rehogamos todos los ingredientes en tres cucharadas de mantequilla con un poco de curry.
Estiramos la masa con la ayuda de un rodillo y la cortamos pequeñas galletas con un vaso. Rellenamos con las verduras y freímos en aceite de girasol
Acompañamos con el zumo de medio limón con perejil.
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