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Pollo a mi manera en olla express

 

Hasta ahora no había publicado en el blog esta receta que, por cierto, se hace en mi casa, como mínimo, una vez por semana. Como considero que es la manera más rica de guisar un pollo, os la pongo para compartirla con todos vosotros, y si la probais…¡ya me contareis!
En mi casa, desde luego, siempre me piden que cocine el pollo así; con la ventaja de que a los niños les encanta (aunque pueda parecer muy especiado, el resultado es una salsa deliciosa, y un aroma que inunda toda la cocina, no se notan para nada las especias).
Otra ventaja importante es lo rápido que se hace, en 20 minutos (cocción incluida) tienes listo un plato con fundamento.
POLLO A MI MANERA EN OLLA EXPRESS

 

INGREDIENTES:


. 1 pollo entero o troceado
. mostaza de Dijón (vale cualquiera…. menos la de perrito)
. curry en polvo
. 3 dientes de ajo
. perejil
. sal
. aceite de oliva
. vinagre de Módena
. vino blanco
. zumo de medio limón
. salsa de soja

ELABORACIÓN:

El pollo se salpimienta y se pincela con mostaza, embadurnándolo generosamente con la mostaza, se pone la olla express a calentar con un poquito de aceite y se dora el pollo en él, se hará a fuego medio, para que no se nos queme la mostaza.

Aparte, en un mortero , prepararemos un majado, de la siguiente manera:
Machacaremos los dientes de ajo, echaremos el perejil picadito, añadiremos sal al gusto, un chorrito de aceite y otro chorrito de vinagre de Módena, el zumo de medio limón y un poquito de curry (le da muy buen sabor). También añadimos un chorreón de salsa de soja.
Cuando tenemos el pollo bien doradito, vertemos el majado por encima, en este momento, echamos un chorrito de vino blanco o agua (si no tenemos vino). Se parten unas patatas en trozos y se echan a la olla.
Cerramos la olla y cuando el pitorrito haya subido a la segunda marca, contamos unos 15 minutos o el tiempo que tarde nuestra olla en cocinar el pollo.
Dejamos que se vaya la presión , abrimos la olla y servimos.

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Pollo a la Coca-cola

En esta ocasión quiero enseñaros una manera fácil, rápida y diferente de preparar el pollo.
Queda un pollo muy rico, con una salsita diferente, pero muy apetitosa. La idea de la receta la he tomado de internet, es una receta que circula por los foros de cocina y me apetecía ponerla en mi blog, por si alguien se anima a hacerla.

POLLO A LA COCA-COLA

Ingredientes:

· 1 pollo cortado en trozos
· 1 sobre de sopa de cebolla ( marca Knorr)
· 1 lata de coca-cola
· un poco de aceite de oliva
Elaboración:

Se doran los trozos de pollo en la cazuela con un chorrito de aceite. Una vez dorados se añade el sobre de sopa de cebolla y seguidamente la coca-cola.

Se deja cocinar a fuego moderado durante 30 minutos aproximadamente, o sea, hasta que veamos que ya está guisado el pollo.

 

Para acompañar, se frien unas patatitas en cuadraditos y se incorporan al guiso a última hora.

**** también se puede hacer en la olla rápida, entonces sería lo mismo pero dejar el pollo unos 8/10 minutos.