En este programa echamos una mirada al inicio de la temporada de sidra tanto en Gipuzkoa como en Araba. Nos vamos desde la sidrería Zapiain gracias a Sagardoaren Lurraldea (el territorio de la sidra) hasta territorio alavés en Trebiñu Sagardotegia con Koldo Markinez.
También conocemos detalles de la próxima edición de MINIATURE con Rubén González, del Hotel Casa del Patrón y el nuevo socio que se suma al evento desde el Campeonato de Pintxos de Euskal Herria en Hondarribi, Juankar Ayerbe.
Y aprovechando el toque internacional de Miniature en Murgía, saludamos a Omar Guadarrama (México), que está cursando un master europeo sobre Identidad Alimentaria en el que se forman en marcas de calidad, Denominaciones origen… y que hará la tesis sobre DO Idiazabal.
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