La Ruta Slow

Gracias a la organización de Josema Azpeitia (Ondojan.com), un grupito de periodistas conformados por Aitor Buendía, June Yamaguchi, Igor Cubillo, Nerea Ariztoy, Yoana Salvador, Mikel Otto y Sergio Errasti (Ritxar Tolosa se nos puso malo de víspera y se lo perdió), tuvimos oportunidad de disfrutar de una jornada gastronómica para enmarcar.

El Restaurante “All i Oli” nos abrió sus puertas de par en par desde el histórico barrio donostiarra de Martutene. En plena readecuación fluvial -por aquello de inundaciones pasadas-, llegamos al restaurante a las primeras de cambio gracias al perfecto transporte ferroviario que nos llevó desde el Bar Bergara de Gros hasta la otra punta de Donosti.

Nada más entrar… el ambiente que se respiraba invitaba a sentarse y dejarse llevar. El servicio, por cierto, de 10. Atención de primera gracias al buen hacer de César Barrera y Arantza Mendioroz. El menú fue extraordinario:

• una docena de calçots de Valls con su salsa Romesco
• un aperitivo de pâté
• caracoles a la Llauna (flambeados)
• una ración de butifarra
• vinos de Raimat
• crema catalana con copa de Cava
• café y copa