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Pastas suizas (sin gluten, sin lactosa)

 

Hace tiempo que compré un libro sobre galletas en el Lidl. En principio pensé que estos libros “a granel” sin autor conocido, sin editorial reconocible… no podía tener recetas demasiado fiables. Me costó bastante decidirme a probar alguna de ellas, pero para mi sorpresa, todas las que he probado hasta ahora me han gustado y bastante.
Además son bastante precisas y no tienes que variar ni un gramo los ingredientes (cosa que es de agradecer). Como podeis ver, el resultado es igualito al de la foto que ilustra cada receta. Por eso he querido enseñaros la foto del libro y el resultado.
Por supuesto, en esta ocasión he elegido una receta de pastas que no lleve ni gluten ni lactosa, de esta forma todos en la familia podemos disfrutar de estas galletas.
PASTAS SUIZAS

INGREDIENTES:
 

.- 300 gr. de almendras en polvo (Borges)
.- 3 claras de huevo
.- 300 gr. de azúcar
.- 1 cucharadita de canela en polvo ( Carmencita)
.- ralladura de ½ limónPara decorar: .- almendra en láminas

 


ELABORACIÓN:

Batir las claras hasta que estén bien firmes e ir incorporando el azúcar mientras se bate. No comenzar a añadirlo hasta que estén casi montadas las claras, luego ir incorporando el azúcar poco a poco hasta que estén totalmente montadas.
Mezclar la almendra en polvo con la canela y la ralladura de limón y agregarlo todo con cuidado a las claras montadas.
Precalentar el horno a 175ºC, formar las pastas con la ayuda de dos cucharas mojadas en agua y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
Espolvorearlas con almendras laminadas. Introducir las pastas en el horno precalentado y dejarlas unos 15/20 minutos aproximadamente, hasta que se sequen y doren ligeramente.
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31 Responses to Pastas suizas (sin gluten, sin lactosa)

  1. Goyi says:

    Onega,ya estabas tardando…que se te echa de menos.Bueno llegas con estas pastitas que tienen que estar de rechupete y como siempre tú pensando en los demás…la pinta la tienen muy buena.
    Besitos wapa.

  2. Pues es verdad que te han salido idénticas a las de libro y por los ingredietes y la preparación deben de ser deliciosas.
    Un besiño.

  3. Genial y perfecto para celiacos y alergicos al huevo !
    Mil gracias

  4. Doña Masita says:

    Onega, estas pastas se ven muy antojables, las almendras y la canela son una combinación deliciosa (¡Me estoy imaginando el olor exquisito!) y costará el comer sólo una.

    Muy bonita tu presentación.

    Un abrazo,

    Doña Masita
    http://www.donamasita.com

  5. Mila says:

    Tienes toda la razón es muy de agradecer que los libros sean precisos, porque a veces es un verdadero asco.
    Esas galletas de almendra se ven una delicia y te han quedado preciosas.
    besos

  6. Joana says:

    Es verdad, a veces para que compras un libro que parece genial, y SORPRESA no vale para nada, y otras ,en cambio, al revés.
    La verdad es que estas pastitas tiene que estar de lujo y te han quedado buenísimas, no las he probado pero estoy segura.
    Besitos y buen finde.

  7. Carmen says:

    Pero si parece que se hayan caído del libro!!! te han quedado geniales y además con el saborcito a almendra, han de ser riquísimas. Besos

  8. Jolines si parece que han salido del libro, te han quedado que ni pintadas, jeje.
    Tienen muy buena pinta con un cafetín seguro que están riquísimas.

    Un besote

  9. Pikerita says:

    ¡¡me encanta la receta y me viene de perlas!!
    Me la copio..¡gracias!

  10. *Eva* says:

    Las pastas te han quedado perfectas!
    Es cierto que a veces compras un libro y cuesta probar las recetas, y más si es como tu dices. Pero los de las editoriales "conocidas" no siempre son 100% fiables tampoco.
    bs y buen finde!

  11. Selegna says:

    Una pregunta: ¿a cuantos grados se tiene que poner el horno?

  12. Unodedos says:

    Te han quedado preciosas, como las del libro!!
    Besos!

  13. Laura. says:

    Riquísimas, no tienen nada que envidiar a las del libro.
    Besos!

  14. ELS PEIXOS says:

    Yo no creo que sea el libro , sino tus manos , cualquier cosa que te propones , te sale bien..

  15. Dely says:

    Que galletas tan ricas, mucho mejor que las del libro.
    Ideales para acompañar con el café o el colacao.
    Un besín.

  16. Clemenvilla says:

    Yo también compré un libro de estos supermercados, no he hecho aún ninguna receta, pero creo que son buenos, sólo las fotos ya merecen la pena, hay libros de mucha más categoría y precio que no las tienen.
    Las galletas bien buenas y lo que dices las pueden comer todos, es un lujo.
    Un besito y buen fin de semana

  17. Nytta says:

    ,… me acabo de quedar prendada de ésta maravilla!! finísimas me parecen,….

    un besote y buen finde

  18. Seguro que están buenísimas que buena cara tienen.
    Saludos

  19. Caldebarcos says:

    QUe pastitas!!!! Estupendas, me encantan. Te han quedado de foto, no tienen nada que envidiar a las del libro. Si es que te sales!!!
    Biquiños

  20. Silvia says:

    pues me gustan más las tuyas que las del libro, tienen una pinta estupenda

    besos

  21. Marijo says:

    Pero que buen aspecto tienen, parecen finas, y con el saborcito de la canela…. Te han quedado igualitas que las del libro, si es que tienes un arte…
    Besos

  22. Anna says:

    Onega, pues se ven unas pastas icreibles…¡que delicia!ahora me comería un parde ellas.
    Buen fin de semana.

  23. STORCH says:

    Pues te las copio, que como son sin gluten me vienen muy bien, y con esa pinta tienen que estar riquísimas.
    Besitos.

  24. Margarida says:

    Igualitas, igualitas a las del libro!
    Cuánta razón tienes! No tengo muchos libros de cocina porque ya hace tiempo que me cansé de comprarlos. A veces las fotos son preciosas (por la vista tambien se come), y cuando empiezas a hacer la receta ves que falta más harina, o sobra líquido o … mil cosas! En fin, que es mejor guiarte por las recetas de las amigas blogueras, como ésta tuya! Me la apunto, seguro.
    Un beso

  25. Elvira says:

    Nena!!! En ese libro dice que la autora de las fotos y las recetas eres tú no???? Si es que te han quedado calcadas a las del libro!!!!! Se ven realmente deliciosas!!! Besos guapa

  26. cooking-love says:

    Creo que estas son mas ricas que las del libro…supongo que sera por el cariño que le pones a las cosas que haces.
    La combinacion de los ingredientes es perfecta¡¡
    besos.

  27. Jopetas pero si la foto del libro parece hecha con las tuyas!!! yo tambien tengo un libro del lidl y aun no me habia animado con ninguna receta, que bien saber que son tan precisas…un besito

  28. Onega says:

    Agradeceros a tod@s vuestros comentarios; está claro que el saber que hay personas detrás apoyándote sirve de aliciente para continuar probando nuevas recetas.
    Sois unos soles… en serio.
    un beso muy fuerte para tod@s.

  29. Mery says:

    Onega cuanto tiempo sin poder visitarte pero aqui estoy hoy, que me gusta venir para ver esas estupendas recetas y estas galletas increibles, tengo que probarlas porque se ven estupendas.

    Un saludo y muchisimas gracias por estas estupendas recetas guapa.

  30. Pues yo también ví esos libritos en LIDL y pensé lo mismo que tú… pero yo al final no los compré :-((

    Ahora, viendo esta receta y tu opinión sobre ellos, me arrepiento.

    No importa, seguiré viniendo aquí y copiando todo lo que haces, jajaja.

    Besos.

  31. jose manuel says:

    Que pastas tan ricas. me copio tu receta con tu permiso, que las pongo enla lista de pendientes. Un saludo

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