By

5 años de Magia en mi cocina

Receta de empanada

Empanada rápida

Este 23 de abril se cumplen 5 años desde que se publicó el primer post en el blog “Magia en mi cocina“. Fue la receta de empanada rápida, cuya foto podéis ver justo encabezando este post de aniversario. Como luego os contaré, la foto es muy posterior a la publicación de aquella primera receta.

En primer lugar quiero dar las gracias a todas y todos los que me habéis animado a seguir con esta preciosa aventura de aprender día a día y compartir las alegrías que me proporciona cocinar, fotografiar y conversar sobre la cocina.

Y quiero aprovechar para hacer algo que no suelo hacer: Un post sin receta … pero que llevará muchas enlazadas porque lo que me apatece es contar la historia sobre cómo nació este humilde blog. Y los posts son su historia 😉

Año 2004: Comienza la fiesta

Allá por el año 2004 comencé a interesarme por la cocina. Hasta entonces el horno de mi casa había servido poco más que para guardar las sartenes y asar algún cordero de vez en cuando en alguna celebración. Tenía dos hijos, de dos y cuatro años y estaba a punto de cambiarme de casa.

Ya había decidido incluso que, dado el poco uso que daba al horno, el de mi nueva vivienda sería de esos “mini” para ocupar la mitad de espacio. Pero, cosas de la vida, empecé a usar el horno y a elaborar todo tipo de masas. Los bizcochos, las magdalenas, las rosquillas …  empezaron a aparecer por casa en formato casero, cuando hasta entonces esos mismo productos venían directamente del supermercado o, en el mejor de los casos, de alguna panadería.

Así pues, cambio de planes y horno en condiciones para la nueva casa. Con los críos ya menos dependientes y en la escuela, aumentó la posibilidad de dedicar mi poco tiempo libre a la que se empezaba a convertir en mi diversión favorita: la cocina.

Los dos años siguientes mi documentación de referencia, constituída hasta entonces por libros de cocina, comenzó a incluir Internet y me incorporé a la comunidad de Mundorecetas donde, además de ver lo que otras personas hacía, me empecé a animar a compartir mis recetas, incluyendo alguna que otra foto con mi camarita autofocus de bolsillo que era más para vacaciones que para ese uso,  pero … por algo había que empezar 🙂

2008: ¡Vaya regalo!

En esa comunidad conocí a mucha buena gente y una de esas personas tuvo en el año 2008 una ocurrencia tremenda. Tras unas vacaciones de Semana Santa volví a casa y me encontré un email que me decía que tenía un regalo: Kanaima, una venezolana maravillosa afincada en Bélgica me había hecho un blog en blogspot … y para empezar le había puesto el nombre, el diseño, y hasta había publicado en formato post cinco de las recetas que yo había dejado en el foro de la Comunidad. ¡Increíble! Así que ya sabéis de donde viene el nombre del blog: la “culpa” es de la gran Kanaima 😉

Para que os hagáis una idea estas fueron las cinco recetas que cogió del foro y publicó ella misma en el blog que me acababa de hacer (Normal, yo no tenía ni idea de cómo funcionaba un blog …). Mirad las fotos. ¡Qué vergüenza me dan! … pero por otra parte, al comparar ocn las de hoy en día, pienso que algo he aprendido en el camino 🙂 Como os decía al principio de este post de aniversario, hace unos meses que cambié las de la empanada rápida, pero mirad las otras cuatro y comparad: manitas de cerdo en salsa roja, la coca de llanda, la tarta tatín y las rosquillas dobles.

Así que me animó a seguir, le cogí el gustillo … y hasta hoy. 365 recetas en 5 años. En medio un cambio desde blogspot a la plataforma de blogs de EiTB (la Radio Televisión Vasca), una cámara de fotos en “condiciones” y un kit de iluminación y estudio “casero” para hacer las fotos han sido quizá los cambios más destacados. Bueno, eso y la reciente apertura de la cuenta de Twitter: @magiaenmicocina y la página de Magia en mi cocina en Facebook

Y, por supuesto, cientos de comentarios y unas estadísticas de audiencia medidas por Nielsen Online y auditadas por OJD Interactiva de más de 60.000 usuarios únicos al mes y más de 120.000 páginas vistas. Si me lo dicen entonces, pensaría que me estaban tomando el pelo 🙂

Rosquillas esponjosas

Rosquillas esponjosas

Y para cerrar, os paso el “Top 10” de las recetas más consultadas en estos años, desde la más visitada, cuya foto os he dejado:

1.- Rosquillas esponjosas

2.- Bizcocho para fondant

3.- Pan Dukan

4.- Nocilla Dukan

5.- Tarta Kit Kat

6.- Bizcocho de chocolate

7.- Bizcocho MSC (Madeira Sponge Cake)

8.- Crepes Dukan

9.- Tarta mousse de fresas

10.- Pastas de té

Dentro de cinco años os volveré a contar como va el ranking y las cosas que me vayan pasando … 😉 De momento, en breve, cambio total de look con diseño adaptado a todo tipo de dispositivos móviles, tablets y smartphones.

Pues eso, que …

¡¡¡ MUCHÍSIMAS GRACIAS !!!

ESKERRIK ASKOOOOOOOOOOOOOOOO !!!

By

Magia en mi cocina: Este es el nuevo blog

Este es el primer post que escribo en el nuevo blog de Magia en mi cocina. El viejo blog, después de casi 1.000 días de uso y 250 recetas (las tenéis todas aquí, por supuesto) tiene desactivada la posibilidad de comentar y será aquí donde nos veamos y nos leamos de ahora en adelante.

foto_perfil_magiaenmicocina_grande

Os confieso que estoy un poco nerviosa por la incertidumbre de cómo irá la cosa, si me encontraré cómoda con el nuevo sistema o si estaré “a tono” con el resto de los blogs temáticos de EITB (la Radio Televisión Pública Vasca) donde me han propuesto trasladarme y yo he aceptado quedarme gustosamente. Es que, como os decía en el post de despedida del viejo blog, aquí hay nivel, y yo soy una mujer que sólo pretende cultivar su gran afición (la cocina), compartir conocimientos y aprender lo que pueda. No una experta en Tecnología. ¡Uf! En fin, a ver cómo va la cosa.

Pues, nada, espero vuestros comentarios para saber qué os parece el cambio, y enseguida me pondré con la primera receta de este nuevo blog.

Recordad que están migradas las 250 que he escrito hasta la fecha, con fotos y todo, y que las tenéis ordenadas alfabéticamente en el recetario.