500 recetas en Magia en mi cocina
Parece mentira. Pero es verdad: Este blog, Magia en mi cocina ha publica ya 500 recetas.
El “honor” de ser el post con tan redonda cifra lo tuvo la tarta camiseta de baloncesto del lunes pasado. Y para mí es toda un metáfora de lo que supone esta andadura.
Una metáfora porque en esa receta se resume la esencia de lo que me mueve en la cocina. Por un lado, buscar la ilusión de quien prueba algo que he sido capaz de elaborar; las niñas y los niños son muy agradecidos: Las tartas infantiles siempre son agradecidas ;-). Y por otro lado, compartir cómo lo he hecho y animar a hacerlo (o mejorarlo) a quienes lean las explicaciones.
Si me seguís, sabéis que la inmensa mayoría de esas 500 recetas están enfocadas hacia los postres en general y la repostería en particular. Pero en todo este tiempo no he querido renunciar al resto de registros de la cocina para hacer desde unos calabacines rellenos a un bacalao al pil-pil o bacalao a la vizcaína, pasando por un pollo trufado, un milhojas de cerdo en salsa o unas alubias rojas.
De hecho, curiosamente, la primera receta del blog no es un postre: Es la empanada rápida 🙂
Especialmente satisfactorio ha sido poder incorporar recetas tradicionales de la cocina vasca como la sopa de pescado tradicional de la costa, la pantxineta, la intxaur saltsa o los cardos con jamón y almendras.
Trasteando desde 2004, con el blog desde 2008
500 recetas, y la cosa va para 9 años (se cumplen el 23 de abril) con el blog. Pero mi interés hacia la cocina ya venía de atrás. Ya os lo conté cuando el blog cumplió 5 años.
Resumiendo: En 2004 empecé a hacer mis primeros “pinitos”. Luego me incorporé a las comunidad de Mundorecetas, donde empecé a compartir recetas y fotos con mi cámara “de andar por casa”. Y en 2008, al regresar de unas vacaciones de Semana Santa, me encuentro un email de Kanaima, una venezolana afincada en Bélgica: Me había hecho un blog en blogspot: le dio nombre, le puso recetas.. y me lo regaló 🙂
Luego llegó la incorporación a la plataforma de blogs de EiTB (la Radio Televisión Vasca), un equipo para hacer fotos en “condiciones”, la cuenta de Twitter: @magiaenmicocina y la página de Magia en mi cocina en Facebook. Y más tarde la evolución del diseño hacia una web completa, el recetario gráfico por categorías y la adaptación de todos los contenidos para su consulta en teléfonos móviles y tablets.
Y todo sintiendo cerca a muchísima gente: La audiencia auditada por OJD Interactiva dice que somos 60.000 usuarios únicos al mes. Increíble.
Top 10 de las recetas más vistas
Actualizo ahora el Top 10 de las recetas más vistas entre las 500 ya publicadas.
1.- Rosquillas esponjosas
2.- Pizza express
4.- Bizcocho de chocolate para tartas de cumpleaños
6.- Bizcocho básico para tartas fondant
7.- Nocilla Dukan
9.- Flan de huevo y vainilla en olla express
10.- Elaboración de la masa de hojaldre (paso a paso)
Sólo me queda mostrar mi agradecimiento a todas y todos por vuestra fidelidad.
MUCHAS GRACIAS
ESKERIK ASKOOOOOOOOOOOOOOOO !!
