By

Tarta mousse de queso y melocotón

Quiero compartir con vosotros esta tarta mousse de queso y melocotón, es una tarta deliciosa, muy suave y delicada, perfecta como colofón a una comida copiosa.

La receta la saqué del blog de Auro , forera de mundorecetas, agredecerle que ella también la haya compartido.

TARTA MOUSSE DE QUESO Y MELOCOTÓN

Ingredientes: para la base:

· Sobaos cortados por la mitad
· Base de galleta con mantequilla
· Plancha de bizcocho
Mousse:
· 300 gr de queso Philadelfia
· 500 gr. De nata para montar
· 150 gr. De azúcar
· lata pequeña de moelocotón en almíbar (420 gr. Aprox)
· 30 ml. De zumo de naranja o licor
· 1 sobre de gelatina neutra
Cobertura:
· medio sobre de gelatina neutra
· 200 gr. De mermelada de melocotón
· 150 ml. Aprox de agua

Elaboración:

Montar la nata con el azúcar y el queso (durante bastante rato para que quede bien montado). Reservar en frío.
Triturar los melocotones con el almíbar con la batidora, poner en una cazuela a calentar y añadir el licor o zumo (dejar un poco de líquido en un vaso y disolver la gelatina.). Cuando esté caliente, apartar del fuego y echar la gelatina, remover hasta su perfecta disolución.
Dejar templar ( no demasiado para que no cuaje) pero sí lo suficiente para que no se nos baje la nata.
Mezclar la nata con el puré de melocotón, poco a poco, con movimientos suaves y envolventes, de abajo a arriba. Ir echando el puré a poquitos. Esto es importante.
Verter la mousse en el molde (previamente tapizado con la base elegida), igualar la superficie y meter en la nevera mínimo 2 horas.

Cobertura:
Triturar la mermelada con algo de agua, calentar al fuego bajo y agregar la gelatina. Después colar. Cuando esté casi frío, verter sobre la mousse y guardar de nuevo en la nevera durante 5 horas mínimo.

Decorar con virutas de chococate y una hojita de menta o al gusto.

**** está mejor de un día para otro

**** queda muy rica, muy fresquita, nada pesada. Muy válida como postre después de una comida copiosa.

 

Print Friendly, PDF & Email

Te puede interesar...

Tarta de fresas con mousse de Nutella   La temporada de fresas ya está terminando, es una fruta que da un montón de posibilidades...
Tarta mousse de queso y fresa Todavía estamos a tiempo de preparar esta tarta tan fácil y deliciosa. La temporada de fresas está...
Tarta mousse de queso, melocotón y yogurt   Esta tarta es de las ricas, ricas. Lo tiene todo, es fácil de hacer, (parece que siempre...
Recetas de verano Ha llegado el momento del descanso anual. Os quiero desear una felices vacaciones con una sugerencia...

One Response to Tarta mousse de queso y melocotón

  1. Rosa says:

    Esta la hice yo este fin de semana a ver si tambien la pongo en mi blog, queda muy buena , doy fe de ello jajajaja
    Tengo un premio para ti en mi blog, pasate a por el, traete el café yo pongo los dulces jajaja

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.