Natillas gratinadas de chocolate y plátano
Ya que hemos tenido tiempo para descansar de los excesos navideños, hoy os proponemos una receta de natillas gratinadas con chocolate y plátano, para que agasajéis a vuestras parejas en San ValentÃn, por ejemplo. Ingredientes 8 yemas de huevo 1…
Bizcocho de nata con dulce de leche y helado de té Matcha
Este postre no tiene secretos y se hace en un momento. Lo único que necesitamos es tener a mano es una olla exprés. Prueba nuestra receta de bizcocho de nata con dulce de leche y helado de té Matcha. Ingredientes…
Tostadas de crema y bizcocho de chocolate
Esta semana os proponemos un postre delicioso. Aunque su dificultad de elaboración es intermedia, merece la pena dedicar un tiempo en la cocina para poder probar esta receta de tostadas de crema y bizcocho de chocolate. Ingredientes Para el bizcocho…
Crep de pasta de higo paso y fresco
Un postre pensado para los verdaderos amantes del dulce, esta receta de crep de pasta de higo paso y fresco no es apta para principiantes. Ingrendientes 4 creps (uno por persona) 50 g de mantequilla Vino de Oporto 8 higos…
Bizcocho de calabacÃn
Esta semana os proponemos esta receta de bizcocho de calabacÃn. Muy rico y para toda la familia. Ingredientes Un calabacÃn 200 g de harina 150 g de azúcar 100 g de mantequilla a punto pomada 100 g de piñones 3…
Tortilla de manzanas y cerezas
Un plato de lo más sorprendente y sabroso. Animaos a probar esta receta de tortilla de manzanas y cerezas. Ingredientes 100 g de mantequilla Medio kilo de manzanas Golden 100 g de cerezas maduras Sal Comino Vino blanco 8 huevos…
Financiers (minicakes franceses)
De cara al fin de semana, os traemos esta receta de financiers, unos minicakes franceses, para que paséis un buen rato entre fogones con los peques de la casa. Ingredientes 50 g de azúcar glas 35 g harina 20 g…
Panacota de violeta
Esta deliciosa panacota de violeta es una variación de uno de los postres que servimos hace poco en nuestra cena a ciegas en Etxanobe. Ingredientes 750 g de nata 3 colas de pescado 120 g de caramelos de violeta Elaboración…
Torta de cambur venezolana
Para hacer este pastel de plátano nos vendrÃan genial unos plátanos palmeros, como los que recibió Fernando hace unas semanas de un amigo, y de los que él mismo os habló en su blog personal este lunes. Ingredientes Un paquete…
Receta de biscuit de castañas con crema de eucalipto
Hoy os presentamos un delicioso postre elaborado con castañas. Se trata de un biscuit de castañas con crema de eucalipto, que conseguiremos de una manera muy sencilla: utilizando unos caramelos. Ingredientes 500 g de leche 500 g de nata 100…
Receta de tarta de peras y manzanas con jengibre
Porque los amantes de una buena mesa saben que nunca hay que dejar un postre a la improvisación, hoy os presentamos esta receta de tarta de peras y manzanas con jengibre. Un pastel de frutas que resultará irresistible. Ingredientes para…
Receta de copa cremosa de turrón
Receta de copa cremosa de turrón del restaurante BilbaÃno Etxanobe, de Fernando Canales
Crocante de turrón con mantecado, chocolate blanco y coco
El postre de este mes debÃa de acercarse a nuestra tradición navideña. Pero, como en estos dÃas los menús son una carrera de fondo, decidimos equilibrar un crocante merengue de turrón, con un etéreo polvo de mantecado y una untosa ‘ganache’ de chocolate blanco y coco, al que le añadimos un refrescante gel de cava para darle una chispa de glamour. Es nuestra propuesta para estas fiestas.
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