Zancarrón en ajoarriero
Se suele decir que cada maestrillo tiene su librillo y en este sentido es cierto que en cada cocina se preparan las cosas de manera distinta. El ajoarriero es una de esas salsas que cada cual hace a su manera,…
Cardos en salsa marinera con congrio
Aunque siempre se diga que los cardos son feos, la verdad es que están my buenos. Para que podáis comprobarlo os dejamos esta rica receta de cardos en salsa marinera con congrio. Ingredientes 70 g de cardo cocido por persona…
Natillas gratinadas de chocolate y plátano
Ya que hemos tenido tiempo para descansar de los excesos navideños, hoy os proponemos una receta de natillas gratinadas con chocolate y plátano, para que agasajéis a vuestras parejas en San ValentÃn, por ejemplo. Ingredientes 8 yemas de huevo 1…
Lasaña de piquillo y morcilla
Una receta de lasaña diferente: de piquillo y morcilla. Deliciosa y muy fácil de preparar. De esas recetas que te sacan de más de un apuro. Ingredientes Una lata de pimientos del piquillo 200 g de morcilla de puerro 300 g…
Cordero en menestra
Para combatir los frÃos nos acechan estos dÃas, nada mejor que esta receta de cordero en menestra. ¡Disfrutadla! Ingredientes Una paletilla de cordero 300 g de cuello Aceite de oliva Tomillo Sal 100 g champiñones 100 g zanahorias 100 g…
Buñuelos de merluza
Vais a alucinar con esta receta de buñuelos de merluza. Conseguiréis un plato de pescado esponjoso, ligero y de lo más apetitoso. Asà como la merluza en el cielo. Ingredientes 750 g de filetes de merluza 150 g de harina 5…
Lenguado en caldo corto de puerro y tian de patata
Si durante estas navidades se os ido un poco la manos la comida, nada mejor que desengrasar con un pescadito, por eso, hoy os traemos esta receta de lenguado en caldo corto de puerro y tian de patata. Ingredientes 4…
Merluza rellena al vapor
Después de los atracones de estas fechas, os dejamos esta receta de merluza rellena al vapor, que como es ligerita, viene muy bien para el dÃa de Reyes. Ingredientes 800 g del centro de la merluza (entre la cabeza y…
Pintxo de calabaza con pilpil de trufa
Esta receta de pintxo de calabaza con pilpil de trufa es un entrante ideal para la cena de Nochevieja. Es un plato muy sencillo de preparar y bastante económico, ya que, aunque lleva trufa, utilizamos muy poca cantidad. Ingredientes 300…
Fiambre de pavo ‘trufado’ al microondas
Esta receta de fiambre de pavo ‘trufado’ con aceitunas al mricroondas os vendra genial para sorprender estas navidades a vuestros comensales por poco dinero. Ingredientes 200 g de pechuga de pavo en trozo 20 g de pechuga de pollo de…
Ensalada de pasta negra
Hoy os presentamos un entrante anticrisis ideal para las fiestas de Navidad. Esta receta de ensalada de pasta negra y gulas es sabrosa al paladar y al bolsillo. Ingredientes 160 g de pasta negra (pasta de sepia). Mejor los tagliolinis…
Buñuelos de coliflor con natillas de Cabrales
Una receta que eleva la coliflor a plato deluxe: bueñuelos de coliflor con natillas de queso de Cabrales. Ingredientes Una coliflor pequeña Cuatro dientes de ajo 2 l de agua Harina de tempura 1 dl de aceite de oliva Medio…
Milhojas de tortilla mexicana con berenjena y bacalao y crema de aguacate
Es receta de milhojas de tortilla mexicana con berenjena y bacalao es una de las muchas ideas que nos hemos traÃdo de nuestra estancia en México, durante el Millsesime. Ingredientes 20 tortillas de maÃz flexibles Una berenjena grande (250 g)…
Bizcocho de nata con dulce de leche y helado de té Matcha
Este postre no tiene secretos y se hace en un momento. Lo único que necesitamos es tener a mano es una olla exprés. Prueba nuestra receta de bizcocho de nata con dulce de leche y helado de té Matcha. Ingredientes…
Begihaundi guisado con salsa marinera y patata
Los begihaundis son los calamares más grandes. Los arrantzales, nuestros pescadores, los llaman asà debido al gran tamaño de sus ojos (begi, ojo y haundi, grande). Es un producto del mar delicioso y hoy os animamos a prepararlos siguiendo esta…
Tartita de melón con anchoa en salazón y tomate seco
Una receta innovadora que convina el dulce de la fruta con el salado de las anchoas. Prueba esta receta de tartitas de melón con anchoa en salazón y tomate seco. Ingredientes Medio melón 150 g de aceituna negra sin hueso…
Sopa de lentejas y calabaza con queso Idiazábal.
Un plato curioso y muy calentito, para estos dÃas de frÃo que se avecinan. Prueba esta receta de sopa de lentejas y calabaza con queso Idiazábal. Ingredientes Un codillo de jamón Una cabeza de ajo 60 g de lenteja pardina…
Cremoso de morcilla con costra de piquillo y besamel de bacalao
Uno de esos plato de lujo. Si te quieres sentir como el mejor chef del mundo en tu propia cocina, no dudes en preparar esta receta de cremoso de morcilla con costra de piquillo y besamel de bacalao. Ingredientes 300…
Tostadas de crema y bizcocho de chocolate
Esta semana os proponemos un postre delicioso. Aunque su dificultad de elaboración es intermedia, merece la pena dedicar un tiempo en la cocina para poder probar esta receta de tostadas de crema y bizcocho de chocolate. Ingredientes Para el bizcocho…
Crep de pasta de higo paso y fresco
Un postre pensado para los verdaderos amantes del dulce, esta receta de crep de pasta de higo paso y fresco no es apta para principiantes. Ingrendientes 4 creps (uno por persona) 50 g de mantequilla Vino de Oporto 8 higos…
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