Eduardo Angulo es profesor de BiologÃa en la Universidad del PaÃs Vasco. Ha publicado libros de divulgación escritos con humor e imaginación. Es el caso de “Julio Verne y la cocina: La vuelta al mundo en ochenta recetas†(Algaba,2005), “Monstruos: Una visión cientÃfica de la criptozoologÃa (451 Editores 2007) y recientemente ha salido a la calle “El animal que cocina. GastronomÃa para homÃnidosâ€. El autor se propone desvelar las recetas primigenias de nuestros antepasados, desde que bajaron del árbol, hace siete millones de años, hasta el comienzo de la historia. Sigue leyendo
Eduardo Angulo gastronomÃa primitiva.
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