Pintxo de calabaza con pilpil de trufa
Esta receta de pintxo de calabaza con pilpil de trufa es un entrante ideal para la cena de Nochevieja. Es un plato muy sencillo de preparar y bastante económico, ya que, aunque lleva trufa, utilizamos muy poca cantidad. Ingredientes 300…
Fiambre de pavo ‘trufado’ al microondas
Esta receta de fiambre de pavo ‘trufado’ con aceitunas al mricroondas os vendra genial para sorprender estas navidades a vuestros comensales por poco dinero. Ingredientes 200 g de pechuga de pavo en trozo 20 g de pechuga de pollo de…
Ensalada de pasta negra
Hoy os presentamos un entrante anticrisis ideal para las fiestas de Navidad. Esta receta de ensalada de pasta negra y gulas es sabrosa al paladar y al bolsillo. Ingredientes 160 g de pasta negra (pasta de sepia). Mejor los tagliolinis…
Buñuelos de coliflor con natillas de Cabrales
Una receta que eleva la coliflor a plato deluxe: bueñuelos de coliflor con natillas de queso de Cabrales. Ingredientes Una coliflor pequeña Cuatro dientes de ajo 2 l de agua Harina de tempura 1 dl de aceite de oliva Medio…
Milhojas de tortilla mexicana con berenjena y bacalao y crema de aguacate
Es receta de milhojas de tortilla mexicana con berenjena y bacalao es una de las muchas ideas que nos hemos traÃdo de nuestra estancia en México, durante el Millsesime. Ingredientes 20 tortillas de maÃz flexibles Una berenjena grande (250 g)…
Bizcocho de nata con dulce de leche y helado de té Matcha
Este postre no tiene secretos y se hace en un momento. Lo único que necesitamos es tener a mano es una olla exprés. Prueba nuestra receta de bizcocho de nata con dulce de leche y helado de té Matcha. Ingredientes…
Begihaundi guisado con salsa marinera y patata
Los begihaundis son los calamares más grandes. Los arrantzales, nuestros pescadores, los llaman asà debido al gran tamaño de sus ojos (begi, ojo y haundi, grande). Es un producto del mar delicioso y hoy os animamos a prepararlos siguiendo esta…
Tartita de melón con anchoa en salazón y tomate seco
Una receta innovadora que convina el dulce de la fruta con el salado de las anchoas. Prueba esta receta de tartitas de melón con anchoa en salazón y tomate seco. Ingredientes Medio melón 150 g de aceituna negra sin hueso…
Sopa de lentejas y calabaza con queso Idiazábal.
Un plato curioso y muy calentito, para estos dÃas de frÃo que se avecinan. Prueba esta receta de sopa de lentejas y calabaza con queso Idiazábal. Ingredientes Un codillo de jamón Una cabeza de ajo 60 g de lenteja pardina…
Cremoso de morcilla con costra de piquillo y besamel de bacalao
Uno de esos plato de lujo. Si te quieres sentir como el mejor chef del mundo en tu propia cocina, no dudes en preparar esta receta de cremoso de morcilla con costra de piquillo y besamel de bacalao. Ingredientes 300…
Tostadas de crema y bizcocho de chocolate
Esta semana os proponemos un postre delicioso. Aunque su dificultad de elaboración es intermedia, merece la pena dedicar un tiempo en la cocina para poder probar esta receta de tostadas de crema y bizcocho de chocolate. Ingredientes Para el bizcocho…
Crep de pasta de higo paso y fresco
Un postre pensado para los verdaderos amantes del dulce, esta receta de crep de pasta de higo paso y fresco no es apta para principiantes. Ingrendientes 4 creps (uno por persona) 50 g de mantequilla Vino de Oporto 8 higos…
Kebab de bonito y ajoblanco de calabaza
El ajoblanco es un sopa frÃa muy popular en el sur. En este caso, os proponemos usarla con esta receta tan original: kebab de bonito y ajoblanco de calabaza. Ingredientes 4 trozos de 150 gramos de bonito, a ser posible,…
Escabeche de piparrak, sardinas y curry
Esta semana os proporemos esta receta de escabeche de piparrak, sardinas y curry. Perfecta para dejar atónitos a vuestros invitados. Ingredientes 4 sardinas 4 piparrak (guindillas verdes frescas) 25 g de aceite de oliva 1 diente de ajo 1 cucharada…
Canutillos de patata rellenos de gulash de cordero
Esta receta de canutillos de patata rellenos de gulash de cordero es un entrante que combina la crujiente patata con el suave guiso del gulash. Ingredientes Una patata grande Un litro aceite de oliva para freÃr 100 g de carne…
Bizcocho de calabacÃn
Esta semana os proponemos esta receta de bizcocho de calabacÃn. Muy rico y para toda la familia. Ingredientes Un calabacÃn 200 g de harina 150 g de azúcar 100 g de mantequilla a punto pomada 100 g de piñones 3…
Brochetas de sandÃa y queso feta con mayonesa de romero y tomate
Esta semana os animamos a usar la sandÃa para un entrante muy veraniego. Prueba esta receta de brochetas de sandÃa y queso feta con mayonesa de romero y tomate. Ingredientes Media sandÃa sin pepitas 200 g queso feta (mejor si…
Pimientos del paÃs rellenos de txipirones
Hoy os proponemos esta rica receta de pimientos del paÃs rellenos de txipirones. Merece la pena. Ingredientes: 16 pimientos del paÃs 250 g de calamar sucio Una cebolla roja (puede ser cebolleta roja) U dl de aceite oliva Un diente…
Samosas de calabacÃn y bonito
Las samosas son unas empanadillas fritas tÃpicas de la cocina asiática. Os invitamos a probar esta receta de samosas de calabacÃn  y bonito. Ingredientes 450 g de patata cocida 225 g de calabacÃn cocido 150 g de bonito (puede ser…
Tortilla de manzanas y cerezas
Un plato de lo más sorprendente y sabroso. Animaos a probar esta receta de tortilla de manzanas y cerezas. Ingredientes 100 g de mantequilla Medio kilo de manzanas Golden 100 g de cerezas maduras Sal Comino Vino blanco 8 huevos…
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