La Ruta Slow

Carne roja, carne procesada, cáncer… cuando menos informemos

Al hilo de los polémicos estudios que recientemente ofreció la OMS sobre la relación entre el cáncer y la carne roja así como procesada, desde el programa teníamos muy claro que teníamos una obligación ante nuestra audiencia: informar. Y eso hicimos.

Aquí tenéis el podcast con el investigador en nutrición de la UPV/EHU y colaborador de nuestro programa, Bittor Rodríguez, junto con el presidente de Slow Food Araba-Álava, Alberto López de Ipiña.

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Tratamos de informar, sin alarmismos pero, también, sin hacer chanza sobre algo de lo que debemos estar cuando menos al corriente.

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