La Ruta Slow

EGIBIDE-Mendizorrotza

Ruta Slow por Labastida y III Semana Grande del Pintxo de Alava
Ruta Slow por Labastida y III Semana Grande del Pintxo de Alava

Ruta Slow por Labastida y III Semana Grande del Pintxo de Alava

La ruta que os planteamos en esta ocasión va desde Labastida hasta Vitoria-Gasteiz. O viceversa. Empezamos primero visitando el corazón de Rioja Alavesa gracias a la invitación que nos ofrece una buena amiga del programa como Yosune Menéndez. En esta…

Beers txapeldunas, Bizkaiko Txakolina & Rotary e “Inguru Minguru” desde Egibide-Mendizorrotza
Beers txapeldunas, Bizkaiko Txakolina & Rotary e “Inguru Minguru” desde Egibide-Mendizorrotza

Beers txapeldunas, Bizkaiko Txakolina & Rotary e “Inguru Minguru” desde Egibide-Mendizorrotza

En nuestro programa tratamos de poner en valor a las pequeñas y pequeños productores, al producto de temporada, de cercanía y también a quienes se encargan de hacer “magia” con todo ello para ponerlo en nuestros platos. La hostelería tiene…

Maridaje de caza con vinos “Lar de Paula” y Txakolí “Señorío de Astobiza” en EGIBIDE-Mendizorrotza
Maridaje de caza con vinos “Lar de Paula” y Txakolí “Señorío de Astobiza” en EGIBIDE-Mendizorrotza

Maridaje de caza con vinos “Lar de Paula” y Txakolí “Señorío de Astobiza” en EGIBIDE-Mendizorrotza

Maridar vinos “Lar de Paula” y txakolís de “Señorío de Astobiza” con un exquisito menú de caza en vísperas de “Ardoaraba, 2015” es lo que nos deparó en esta ocasión el programa especial que realizamos desde la Escuela de Hostelería…

X Jornadas Gastronómicas de Slow Food Araba
X Jornadas Gastronómicas de Slow Food Araba

X Jornadas Gastronómicas de Slow Food Araba

Recientemente hemos podido asistir a las X Jornadas Gastronómicas organizadas por Slow Food Araba. Una forma de poner cara y ojos a quienes están los fogones, viendo cómo elaboran sus platos, interrogándoles sobre ingredientes, formas de cocinar, procedencia… Un lujazo…