La ruta que os planteamos en esta ocasión va desde Labastida hasta Vitoria-Gasteiz. O viceversa. Empezamos primero visitando el corazón de Rioja Alavesa gracias a la invitación que nos ofrece una buena amiga del programa como Yosune Menéndez. En esta…
Beers txapeldunas, Bizkaiko Txakolina & Rotary e “Inguru Minguru” desde Egibide-Mendizorrotza
En nuestro programa tratamos de poner en valor a las pequeñas y pequeños productores, al producto de temporada, de cercanÃa y también a quienes se encargan de hacer “magia” con todo ello para ponerlo en nuestros platos. La hostelerÃa tiene…
Maridaje de caza con vinos “Lar de Paula” y Txakolà “SeñorÃo de Astobiza” en EGIBIDE-Mendizorrotza
Maridar vinos “Lar de Paula” y txakolÃs de “SeñorÃo de Astobiza” con un exquisito menú de caza en vÃsperas de “Ardoaraba, 2015” es lo que nos deparó en esta ocasión el programa especial que realizamos desde la Escuela de HostelerÃa…
X Jornadas Gastronómicas de Slow Food Araba
Recientemente hemos podido asistir a las X Jornadas Gastronómicas organizadas por Slow Food Araba. Una forma de poner cara y ojos a quienes están los fogones, viendo cómo elaboran sus platos, interrogándoles sobre ingredientes, formas de cocinar, procedencia… Un lujazo…