La Ruta Slow

Araba

Ruta Slow por Labastida y III Semana Grande del Pintxo de Alava
Ruta Slow por Labastida y III Semana Grande del Pintxo de Alava

Ruta Slow por Labastida y III Semana Grande del Pintxo de Alava

La ruta que os planteamos en esta ocasi√≥n va desde Labastida hasta Vitoria-Gasteiz. O viceversa. Empezamos primero visitando el coraz√≥n de Rioja Alavesa gracias a la invitaci√≥n que nos ofrece una buena amiga del programa como Yosune Men√©ndez. En esta…

Presentaci√≥n de A√Īada 2015 y Premios Abra en Elciego (Rioja Alavesa)
Presentaci√≥n de A√Īada 2015 y Premios Abra en Elciego (Rioja Alavesa)

Presentaci√≥n de A√Īada 2015 y Premios Abra en Elciego (Rioja Alavesa)

Recientemente pudimos asistir al¬†Laboratorio de An√°lisis¬†Sensorial de la UPV (LASEHU), ubicado en el Centro de Investigaci√≥n y¬†Estudios Avanzados Lucio Lascaray- ikergunea del Campus de √Ālava, para catar diferentes vinos de Rioja Alavesa. Y el resultado lo conocimos este pasado jueves…

Presentaci√≥n en sociedad de la Lechuga “Martina” en “Zapardiel” con #SlowFood
Presentaci√≥n en sociedad de la Lechuga “Martina” en “Zapardiel” con #SlowFood

Presentaci√≥n en sociedad de la Lechuga “Martina” en “Zapardiel” con #SlowFood

Hace exactamente un a√Īo Slow Food Araba-√Ālava incorpor√≥ un nuevo producto al Arca del Gusto. Y este pasado viernes, en su cuartel general de la Sociedad Zapardiel, se present√≥ en sociedad. La lechuga “Martina” es una hortaliza muy particular, m√°s…

Concurso Culinario de patata alavesa, perretxikos y tradiciones desde Nª Sª de Estíbaliz
Concurso Culinario de patata alavesa, perretxikos y tradiciones desde Nª Sª de Estíbaliz

Concurso Culinario de patata alavesa, perretxikos y tradiciones desde Nª Sª de Estíbaliz

Como cada 1¬ļ de mayo, Alava vive una jornada muy especial en honor a su patrona, Nuestra Se√Īora de Est√≠baliz. Y hasta sus campas nos vamos con el programa para iniciar, en primer lugar, el saludo con quienes de alguna…

Al rico verdel y la anchoa, 10¬ļ aniversario Slow Food Barcelona, visita al “Churrasco” de Bilbao La Vieja y puertas abiertas en “Arcos de Quejana”
Al rico verdel y la anchoa, 10¬ļ aniversario Slow Food Barcelona, visita al “Churrasco” de Bilbao La Vieja y  puertas abiertas en “Arcos de Quejana”

Al rico verdel y la anchoa, 10¬ļ aniversario Slow Food Barcelona, visita al “Churrasco” de Bilbao La Vieja y puertas abiertas en “Arcos de Quejana”

En este programa nos acercamos al producto de temporada de nuestras pescader√≠as: verdel y anchoa. Pero ojo… Alberto Echaluce (Revista Europa Azul) y un experto en la materia como F√©lix Jord√°n, nos advierten que lo de la temporada del verdel…

V Fiesta del Aceite de Oliva de Rioja Alavesa-Arabako Errioxako Oliba Olioaren Jaia
V Fiesta del Aceite de Oliva de Rioja Alavesa-Arabako Errioxako Oliba Olioaren Jaia

V Fiesta del Aceite de Oliva de Rioja Alavesa-Arabako Errioxako Oliba Olioaren Jaia

  Oion, Lantziego y Moreda de Alava acogieron por quinto a√Īo consecutivo la Fiesta del Aceite de Rioja Alavesa. Los micr√≥fonos de¬†La Ruta Slow¬†se acercaron hasta esta √ļltima localidad cruce de caminos para vivir “in situ” un a√Īo m√°s la…

Miniature 2016: Compartiendo conocimiento gastron√≥mico, merecidos homenajes y la conexi√≥n “Mexicano-Japonesa”
Miniature 2016: Compartiendo conocimiento gastron√≥mico, merecidos homenajes y la conexi√≥n “Mexicano-Japonesa”

Miniature 2016: Compartiendo conocimiento gastron√≥mico, merecidos homenajes y la conexi√≥n “Mexicano-Japonesa”

      Muchas veces los balances son al poco de concluir un evento. En esta ocasi√≥n, con #Miniature2016 podr√≠amos hacer otro tanto… pero creo realmente que el balance ser√° todav√≠a m√°s certero dentro de alg√ļn tiempo. Hemos tenido una…

Caracol de Oro 2015 de “Slow Food Araba” para Marisol Arregui. Zorionak compa√Īera!
Caracol de Oro 2015 de “Slow Food Araba” para Marisol Arregui. Zorionak compa√Īera!

Caracol de Oro 2015 de “Slow Food Araba” para Marisol Arregui. Zorionak compa√Īera!

La Asamblea Anual de Slow Food Araba acord√≥ este pasado domingo conceder el Caracol de Oro del Convivium alav√©s a Marisol Arregui Pereda por su dilatada trayectoria en la Asociaci√≥n y su trabajo en la sombra durante a√Īos y a√Īos…

¡Así se hace un Roscón de Reyes!
¡Así se hace un Roscón de Reyes!

¡Así se hace un Roscón de Reyes!

¬°Qu√© bonita forma de comenzar el a√Īo aprendiendo a elaborar un buen #Rosc√≥ndeReyes!¬†Gracias a la Fundaci√≥n Abastos, y a la invitaci√≥n de mi amigo y compa√Īero Aitor Durana, hemos compartido una estupenda matin√© en compa√Ī√≠a de otras tantas buenas y…

Maridaje de caza con vinos “Lar de Paula” y Txakol√≠ “Se√Īor√≠o de Astobiza” en EGIBIDE-Mendizorrotza
Maridaje de caza con vinos “Lar de Paula” y Txakol√≠ “Se√Īor√≠o de Astobiza” en EGIBIDE-Mendizorrotza

Maridaje de caza con vinos “Lar de Paula” y Txakol√≠ “Se√Īor√≠o de Astobiza” en EGIBIDE-Mendizorrotza

Maridar vinos “Lar de Paula” y txakol√≠s de “Se√Īor√≠o de Astobiza” con un exquisito men√ļ de caza en v√≠speras de “Ardoaraba, 2015” es lo que nos depar√≥ en esta ocasi√≥n el programa especial que realizamos desde la Escuela de Hosteler√≠a…

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