Aprovechando la visita del profesor Pinheiro y Ana Digón, presidenta de Agricultura Regenerativa Ibérica, nos adentramos en el “cuartel general” de Slow Food Araba en la Sociedad Zapardiel para conocer de primera mano sus impresiones. SoberanÃa alimentaria, tierras sin arar, tierras sanas y exentas…
Mercados de Navidad y Félix Ajuria, quesero de Otxandio, apostando por la sostenibilidad de la colza
Los tradicionales mercados navideños son protagonistas en nuestra tierra. Sea la festividad de Santo Tomás en Bilbao o Donosti asà como el Mercado de Navidad en Vitoria-Gasteiz. Nos damos una vuelta por su stands y vemos la amplia oferta de verduras,…