En una sartén se pone el aceite junto con el tomate a rehogar lentamente.

A continuación se trocean los pimientos en trozos muy pequeños, se añaden al tomate, se echa sal y se deja hacer a fuego lento durante 5 minutos.

Mientras se le quita la piel a la morcilla y se desmenuza sobre el tomate y los pimientos. Se trabaja el revuelto con una pala de madera y cuando se ve que está bien revuelto se añaden los huevos batidos y se termina al gusto de cada uno.

Como todos los revueltos hacer y servir.

• 1 Morcilla
• ½ vaso de puré de tomate
• 4 Pimientos rojos en conserva
• 4 Huevos
• 2 Cucharadas de aceite
• Sal