INGREDIENTES:
- Â Â Â 1kg. de costilla de cerdo
- Â Â Â 3 patatas
-    1 cucharadita de pimentón
- Â Â Â 1 cerveza
-    1 pimiento rojo morrón
- Â Â Â Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se pone el horno a calentar a 150º.
Se mezcla el pimentón con una cucharada de agua y se unta toda la costilla.
A continuación se le echa sal y se mete al horno habiendo echado unas gotas de aceite en la bandeja. Se deja asar durante una hora por lo menos.
Pasados 30 minutos se riega con la cerveza y se mueve la costilla para que se haga bien por todos sus lados.
Para acompañar se frÃen unas patatas en láminas como para tortilla y en la misma sartén y encima de las patatas se ponen unos aros finos de pimiento morrón. Se echa sal y se deja hacer a fuego muy lento y con la sartén tapada durante 25 minutos.