INGREDIENTES
- 12 tartaletas
- 2 patatas
- 350gr. de calamares
- ½ vaso de leche
- 1 diente de ajo
- Pimentón
- Perejil, aceite y sal
Â
ELABORACIÓN
Se cuecen patatas sin pelar. Una vez cocidas se pelan y se ponen en el vaso de la batidora. Se añade la leche, cuatro cucharadas de aceite, una cucharada de pimentón y una pizca de sal, después se tritura.
Se rellenan las tartaletas hasta la mitad y se reservan.
Por otro lado, se cortan los calamares en trocitos después de limpiarlos, y en una sartén con poca aceite se frÃen, echándoles sal y de manera opcional, un diente de ajo.
Se termina de rellenar las tartaletas con los calamares. Se meten al grill, durante un par de minutos, justo antes de que se vayan a servir.
Se sacan y se les añade unas gotas de aceite, que se ha mezclado anteriormente con perejil muy picadito.