Se lavan las fresas y se cortan los rabos. Se trocean en trozos pequeños y se reservan.
Con la piña y la manzana se hace lo mismo, limpiar y cortar en trozos.
Se mezclan las 3 frutas y se dejan en el frigorÃfico.
Se mezcla la nata y el queso con una pizca de azúcar, se tritura con la batidora y se mete también al frigorÃfico.
Por último se hace un caramelo (como para flan) y se añade el zumo de limón, mezclándolo bien para que no se quede duro. Se deja enfriar.
A la hora de presentar, se ponen las frutas en copa o cuenco, encima se añaden dos cucharadas de la mezcla de queso y nata y para finalizar se echa el caramelo liquido, que al estar frÃo estará muy denso.
- 200 gr. de fresas
- 200 gr. de piña fresca
- 1 manzana verde
- 125 gr. de queso de untar
- 125 gr. de nata
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 limón (en zumo)