INGREDIENTES
- 125 g de harina
- 1 huevo
- 2 cucharadas de aceite
- 1 vaso de leche
- Sal
ELABORACIÓN
Se tamiza la harina, se echa en un cuenco haciendo un hueco en el centro y se agrega el huevo y una cucharadita de aceite. Se mezcla todo y se incorpora la leche. Se amasa hasta obtener una masa homogénea y no tiene que quedar muy liquida.
Hecho esto, se deja reposar en un sitio fresco, durante al menos 1 hora.
Si se van hacer buñuelos dulces, cuando se hace la masa, se agrega una cucharada de azúcar y si es para buñuelos salados, se sustituye la leche por cerveza.
A la hora de freÃrlos, se coge una sartén péqueña para echar medio vaso de aceite. La medida justa de masa puede ser una cucharada de postre. Cuando se frÃe el buñuelo, se saca y se deja reposar en papel absorbente y cuando enfrÃe, se rellena de crema ó nata y se espolvorea con azúcar glass.