Se pican las aceitunas en daditos.
Se pelan las manzanas y se quitan los corazones. Se trituran con dos cucharadas de aceite.
Se corta el salmón en dados pequeños.
Se frÃen los piñones a fuego lento con unas gotas de aceite.
Se monta la copa, echando el puré y a continuación el salmón.
Se añade un poco del picadito de aceitunas y se termina con los piñones.
Al gusto se puede añadir unas gotas de aceite virgen.
- 200 g. de salmón ahumado en trozo
- 2 manzanas reinetas
- 30 g. de piñones
- 1 lata de aceitunas rellenas
- Aceite virgen
