Archivo de la etiqueta: receta de postes

Melocotón con crema de arroz

 

INGREDIENTES:

–  4 melocotones

–  25 g. de arroz

–  ½ palo de canela

–  Corteza de medio limón

–  1 litro de leche

–  ½ litro de vino

–  Azúcar

 

ELABORACIÓN

Se hace un arroz con leche ligero y se tritura quitando el limón y la canela.

La crema se meterá al frigorífico porque se tiene que servir bien fría.

Por otro lado, se pelan los melocotones y se cortan en dados. Se cubren con papel film y se meten al frigorífico.

Se calienta el vino con dos cucharadas soperas de azúcar y se le agregan las peladuras del melocotón.

Se deja reducir a la mitad, se cuela y se mete al frigorífico.

Se sirve en copa o cuenco la crema de arroz con trocitos de melocotón y rociado con hilos del jarabe de vino.