Se carameliza un molde de flan.
Se hace un flan con medio litro de leche mezclada con tres huevos y tres cucharadas de azúcar.
Hecho el flan, se deja enfriar 6 horas, se desmolda, se tritura y se pasa por el chino.
Se rellenan las copas y se adornan con un canutillo de galleta, ralladura de chocolate y opcionalmente unos piñones tostados.
- ½ litro de leche
- 3 huevos
- Azúcar
- Canutillos de galletas
- Ralladura de chocolate amargo
