INGREDIENTES
ELABORACIÓN
Se pelan las patatas, se cortan en daditos y se frÃen echándoles sal.
Por otro lado, se hacen los txitxikis con poco aceite y a fuego lento.
Una vez las patatas estén hechas, se escurren, se agregan a los txitxikis y se revuelve.
Por último, se echan los huevos encima, se echa un poco de sal y se rompen. Se les da un par de vueltas, se tapa la sartén y en 2 minutos, se retira y se sirve.
INGREDIENTES
ELABORACION
Se limpian los champiñones, se laminan y se saltean en la sartén, con un diente de ajo, dos cucharadas de aceite y un poco de sal.
Por otro lado, se frÃe el bacón cortado en daditos, a fuego suave. Una vez hecho, se escurre bien.
Se cogen cuatro cazuelitas de barro o moldes para horno y se rellenan haciendo una capa con la mezcla del bacón y la mitad de los champiñones.
A continuación, se agrega un huevo, al que se le echa sal y pimienta.
Por último, se cubre con el resto de champiñones, se tapan los moldes con papel de aluminio y se meten en el horno, precalentado, al baño marÃa durante 8 minutos.
