INGREDIENTES

• 1 brócoli
• 30 g de nueces peladas
• 1 vaso de leche
• Aceite, sal, harina y pimienta

ELABORACIÓN

Se limpia el brócoli, se separa en flores y se pone a cocer en agua con sal durante unos 12 minutos. Una vez cocidos, se saca, se escurren y si hiciese falta se corta en láminas gruesas.
En una sartén, se ponen dos cucharadas de aceite y se doran las nueces ligeramente. Una vez doradas, se agrega una cucharadita de harina, se remueve y cuando coja color, se riega con el vaso de leche y se da un toque de sal. Se sigue removiendo para que coja cuerpo, ya que tiene que quedar una crema ligera.
Se sirve el brócoli con la crema por encima.