INGREDIENTES

• 6 patatas
• 4 huevos
• 300 g de txitxikis
• Aceite y sal

ELABORACIÓN

Se pelan las patatas, se cortan en daditos y se fríen echándoles sal.

Por otro lado, se hacen los txitxikis con poco aceite y a fuego lento.

Una vez las patatas estén hechas, se escurren, se agregan a los txitxikis y se revuelve.

Por último, se echan los huevos encima, se echa un poco de sal y se rompen. Se les da un par de vueltas, se tapa la sartén y en 2 minutos, se retira y se sirve.