INGREDIENTES:
- Â 6 puerros
-  2 ó 3 patatas
- Â 1 zanahoria
- Â 4 dientes de ajo
- Â Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se limpian los puerros y se trocean en trozos de unos 4 o 5 centÃmetros.
Hecho esto se ponen a cocer en agua con una pizca de sal.
Por otro lado, se pelan las patatas y se cortan en rodajas de medio centÃmetro aproximadamente.
Se ponen a confitar con cuatro dientes de ajo sin pelar a fuego bajo y echándoles sal.
Se ralla la zanahoria.
Terminada la cocción de los puerros, se escurren bien y se frÃen con el aceite recuperado de las patatas.
Se presenta poniendo las patatas, encima de los puerros fritos y se termina poniendo un poco de zanahoria rallada y salteada un poco para que coja temperatura.