Se frÃen un poco las almendras con unas gotas de aceite.
Se muelen o machacan las almendras.
Se cortan las fresas en trocitos después de limpiarlas.
Se ponen en un cuenco, se riegan con un poquito de vinagre (unas gotas) y de vez en cuando se les dan unas vueltas.
Se pica el jamón en daditos y se reserva.
Por último, se bate el queso con la leche hasta obtener una crema no muy espesa.
Se presenta la copa poniendo fresas, a continuación jamón y se cubre con la crema de queso.
Se remata con un poco de almendra molida.
Se debe comer a temperatura ambiente.
- 200 g. de fresas
- 100 g. de jamón ibérico
- 150 g. de queso de untar
- ½ vasito de leche
- 30 g. de almendras
- Vinagre
