INGREDIENTES:

•           8 muslitos de pollo lumagorri
•           ½ cebolla
•           1 puerro
•           1 zanahoria
•           3 dientes de ajo
•           Finas hierbas
•           10 bolas de pimienta
•           1 litro de aceite de girasol y sal

Para la salsa manzanas o pera.

ELABORACIÓN

Se trocea el puerro, la cebolla, zanahoria y los ajos se echan enteros.

Se ponen los muslitos encima echándoles sal y se cubre con el aceite y se agrega una cucharadita de finas hierbas y unas bolas de pimienta.

Se pone la cazuela a fuego que coja calor y luego se baja a fuego mínimo.

Se deja hacer durante dos horas por lo menos. Pasado este tiempo se deja enfriar y se quita la piel a los muslitos. Se sirve con un puré de manzana o pera.

Es importante buscar una cazuela donde ajusten los muslitos.

El aceite se puede guardar en la nevera para otra ocasión.