INGREDIENTES:

• Zumo de 2 naranjas
• 60 g. de azúcar lustre
• 25 g. de harina de maíz
• 6 yemas de huevo

Para la base de la tarta

• 125 g. de mantequilla
• 45 g. de cacao en polvo
• 180 g. de harina
• 1 huevo
• 1 cucharada de azúcar
• Garbanzos

 

ELABORACIÓN

Se precalienta el horno a 200º.

En un bol se mezcla la harina, el azúcar, el huevo, el cacao y la mantequilla que se hará líquida en el microondas.

Se amasa bien y se estira para forrar el molde de la tarta, incluidas las paredes. Se rellena de garbanzos para que la masa no se abombe.

Se mete al horno durante unos 12 minutos y se saca. Se deja templar y se quitan los garbanzos.

Por otro lado se hace la masa del relleno mezclando la harina de maíz con las yemas, el azúcar y el zumo de las naranjas.

Se mezcla bien y se rellena el molde.

Se mete al horno durante unos 40 minutos a 160º. Se saca y se deja enfriar.

Una vez fría se pinta la tarta con mermelada de naranja.