INGREDIENTES
- 150gr. de gambas
- 100gr. de harina
- ½ litro de leche entera
- 10gr. de levadura
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se calienta ligeramente la leche.
Se mezcla un poco de la leche con la levadura. Una vez mezclada, se mezcla con el resto de la leche la harina y una pizca de sal.
Se bate todo bien, sin que queden grumos.
Se deja que fermente durante 2 horas en una zona cálida.
Se pelan las gambas y se les añade un poco de sal. Después se envuelven con la masa ya fermentada y se frÃen en una sartén pequeña con mucha aceite.