INGREDIENTES:

•           1 pierna de cordero
•           1 cebolla
•           3 dientes de ajo
•           ½ vaso de vermut
•           ½ calabacín
•           1 pimiento rojo
•           2 patatas
•           Aceite y sal

 

 

ELABORACIÓN

Se trocea el cordero y se rehoga junto con la cebolla muy troceadita y los ajos. Se echa sal.

Una vez rehogado, se riega con el vermut y dos vasos de agua.

Se deja hacer durante unos 35 a 40 minutos.

Por otro lado, se corta el calabacín y el pimiento rojo en dados.

Se saltean un poco en la sartén echando sal.

También se fríen las patatas en dados de unos dos centímetros y se les echa sal.

Diez minutos antes de terminar la cocción se agrega el calabacín, pimiento y patatas y se deja terminar.