INGREDIENTES:
-          Pescadilla de 1 kilo y cuarto más o menos
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â 8 pimientos verdes
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â Aceite y sal
ELABORACIÓN:
Se limpian los pimientos verdes y se reservan las semillas.
En un cazo, se echa a cocer las espinas, cabeza y las semillas de los pimientos.
Se deja cocer durante unos 15 minutos, quitando la espuma de vez en cuando.
Por otro lado, se cortan los pimientos en tiras finas y se ponen a freÃr a fuego suave. Se dejan escurrir y se añade sal.
Se echa sal a los lomos de merluza se ponen en una cazuela y se cubren con el caldo de pescado y semillas, colado. Se deja cocer durante unos cinco minutos a fuego medio. Se sacan y se dejan escurrir.
Se sirven los lomos de merluza con las tiras de pimientos encima.
