INGREDIENTES
- 250 g. de senderuelas
- 8 langostinos frescos
- 1 patata cocida
- 12 obleas grandes de empanadillas
- 1 huevo
- Leche
- Aceite, sal y pimienta
ELABORACIÓN
Se limpian las senderuelas, y se saltean con poco aceite y una pizca de sal.
Por otro lado, se saltean las colas de los langostinos, después de cortarlos en trozos pequeños, añadiendo una pizca de sal y pimienta.
Por último, se tritura la patata, con cuatro cucharadas de leche y una cucharada de aceite.
Hecho el puré, se mezcla con los langostinos y senderuelas. Se rellenan las obleas de empanadilla, se sellan con huevo batido y se frÃen o se hacen en el horno.