Se ponen el mortero una pizca de sal, tres hojas de albahaca troceadas, dos cucharadas de aceite y los piñones que se habrán tostado.
Se machaca bien haciendo una pasta.
Hecha la pasta, se aligera añadiendo dos cucharadas más de aceite.
Por otro lado, se pican los tomates y se reservan. Se saltea el bacon cortado en daditos y se reserva en papel absorbente.
Se cuecen los espaguetis como de costumbre. Se extienden en una fuente, se añaden los tomates, se remueve un poco para que templen y se agregan el bacon y la salsa.
- 300 g. de spaghettis secos
- 20 g. de piñones
- 100 g. de bacon
- 200 g. de tomates secos
- Albahaca
- Aceite y sal