INGREDIENTES:
- 1 berza pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 o 2 patatas
- 100 gr. de jamón (una punta)
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Ponemos en la olla rápida dos dientes de ajo y los rehogamos con tres cucharadas de aceite. Agregamos la berza cortada en juliana.
Removemos bien, regamos con agua 3 dedos por encima, y metemos la punta de jamón. Cerramos y dejamos cocer durante treinta minutos.
Cuando podamos abrir, sacamos el jamón. Trituramos y comprobamos punto de sal y reservamos.
Cortamos las patatas en daditos y las freÃmos. Dejamos escurrir en papel absorbente. Picamos el jamón.
Servimos la crema con daditos de patata y migas de jamón.
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Istrucciones de ‘Anemias’ para la crema de berza:
