 INGREDIENTES:
- Â Â Â Â 2 kg de habas
-     1 ó 2 cebolletas
-     125 g de jamón en daditos
- Â Â Â Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se desgranan las habas. Una vez desgranadas se escaldan en agua hirviendo durante cuatro minutos. Â Se sacan, se enfrÃan y se escurren. Se pelan las habas.
En una sartén ancha se pocha la cebolleta. Una vez pochada se agregan las habas y se hace a fuego bajo durante cinco o seis minutos dependiendo de su tamaño.
Se comprueba el punto al gusto.
Por último se agrega el jamón, se le da un par de vueltas y a servir.
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Receta de salteado de habas con jamón, para no olvidar las legumbres en la dieta:
