INGREDIENTES:
- Â Â Â Â Â Â Â Â 1 pollo Lumagorri troceado
- Â Â Â Â Â Â Â Â 1 cebolla
- Â Â Â Â Â Â Â Â 100 g. de bacon
- Â Â Â Â Â Â Â Â 2 manzanas
- Â Â Â Â Â Â Â Â 1 vaso de vino tinto
- Â Â Â Â Â Â Â Â Pimienta
- Â Â Â Â Â Â Â Â Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se ponen en una cazuela tres cucharadas de aceite a calentar y se frÃe el pollo, después de salpimentarlo.
Cuando esté bien dorado, se añade el tocinillo y la cebolla troceada. Se remueve bien y se riega con el vaso de vino y otro de agua.
Se tapa la cazuela y se deja hacer de 25 a 30 minutos.
A media cocción, se agregan las manzanas peladas y troceadas y se da un toque ligero de sal.
Terminada la cocción se deja asentar durante una hora por lo menos antes de servir.
