PINCHO DE SALMÓN:
Se pone la mantequilla en el bote de la batidora y se mete al microondas 30 segundos.
Se saca, se añaden las anchoas y se tritura.
Una vez triturado, se mete al frigorÃfico para que vuelva a coger textura (20 minutos).
Se untan las rebanadas con la mantequilla de anchoas y encima se pone una loncha doblada de salmón.
PINCHO DE POLLO:
Se corta la pechuga en dados, lo más pequeños posible. Una vez cortados, se saltean en la sartén después de salpimentarlos.
Se echan en un bol y se mezclan con los pepinillos cortados en trocitos (muy pequeños). Se añade un poco de aceite y se revuelve.
Se untan las rebanadas con paté y encima se pone un montoncito de la mezcla de pollo y pepinillos.
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PARA PINCHO DE SALMÓN:
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 anchoas en salazón
- Salmón ahumado
- Rebanadas de pan tostado
- 5 pepinillos en vinagre
- 1 pechuga de pollo
- 100 g. de paté
- Aceite, pimienta negra molida y sal
- Rebanadas de pan tostado
PARA PINCHO DE POLLO:
