Archivo por días: 24 octubre, 2016

Brócoli con puré de patata

 

 

INGREDIENTES

 

  • 1 brócoli
  • 2 ó 3 patatas
  • 1 diente de ajo
  • 1 vaso de leche
  • Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

Se pone a cocer el brócoli, en agua con sal, cortándolo en flores.

Por otro lado, se cuecen las patatas troceadas en agua con sal.

Una vez el brócoli esté cocido, se retira y se escurre.

Las patatas, se escurren y se trituran con un vaso de leche y dos cucharadas de aceite.

Por último, se hace un refrito de aceite con un ajo picado y se deja templar.

Se sirve el puré en el plato, encima se pone el brócoli y se termina agregando el refrito colado por encima.