INGREDIENTES:
- 1 lata de sardinillas en aceite
- 2 patatas pequeñas
- 3 pimientos verdes
- 1 lata pequeña de aceitunas rellenas
- 8 tostas de pan
- Aceite y sal
ELABORACIÓN
Se cuecen las patatas con piel. Una vez frÃas se pelan.
Por otro lado, se frÃen los pimientos y se dejan reposar tapados para poder pelarlos.
Se pican las aceitunas o se pueden triturar con la batidora.
Por último, se hacen las tostas de pan en el horno.
Se monta el pincho poniendo encima unas escamas finas de patata y se cubren con tiras de pimiento verde.
A continuación, se marca una tira central con el picado o la crema de aceitunas.
Se finaliza poniendo encima 2 o 3 sardinillas, dependiendo del tamaño