Archivo por días: 13 marzo, 2015

Tosta de sardinillas

INGREDIENTES:

  • 1 lata de sardinillas en aceite
  • 2 patatas pequeñas
  • 3 pimientos verdes
  • 1 lata pequeña de aceitunas rellenas
  • 8 tostas de pan
  • Aceite y sal

 

ELABORACIÓN

Se cuecen las patatas con piel. Una vez frías se pelan.

Por otro lado, se fríen los pimientos y se dejan reposar tapados para poder pelarlos.

Se pican las aceitunas o se pueden triturar con la batidora.

Por último, se hacen las tostas de pan en el horno.

Se monta el pincho poniendo encima unas escamas finas de patata y se cubren con tiras de pimiento verde.

A continuación, se marca una tira central con el picado o la crema de aceitunas.

Se finaliza poniendo encima 2 o 3 sardinillas, dependiendo del tamaño